第4回山形大学異分野交流学会で食農総合科学研究室（五領田研）が「話題賞」を受賞しました

　2025年8月22日に山形大学中央図書館で開催された第4回山形大学異分野交流学会において、農学部 食農総合科学研究室（五領田小百合助教）が「話題賞」を受賞しました。
　当該研究室は一昨年、昨年に続き、3大会連続での受賞となり、研究室設立以来3年にわたり、参加したすべての大会での受賞となりました。 おめでとうございます。

【話題賞】
「川鮭で届け！山形の魅力 ～学生による商品開発と観光施設での販売に向けた取り組み～」

一昨年前のYAAS研究報告会の試食会、昨年の鶴寿祭で好評をいただいた「鮭ボール」が、いよいよ山形県内各地の道の駅に登場します！地域食材の魅力を発信し、地元経済の活性化につなげるべく、新たなチャレンジに挑みます。

★受賞コメント★　4年生 山沢珠央さん・我妻由紀乃さん 学生代表として発表し、「鮭ボール」にたくさんの方が関心を寄せてくださったことを大変嬉しく思います。 11月頃に、鶴岡市の庄内観光物産館様から販売予定ですので、ぜひ味わっていただけたら幸いです。

◎山形大学ホームページ（第4回山形大学異分野交流学会を開催しました）

 

■掲載日：2025.09.03