本コース2年生の後期データマイニング演習で、庄内町グリーン・ツーリズム推進協議会及び人輝芽生（ときめき）ファームのご協力のもと、伝承野菜「からとり芋」の収 穫体験を行いました。収穫後には、茎の自然乾燥方法を教わり、さらに、からとり芋を使った美味しい料理もご馳走になりました。
本コース2年生の後期データマイニング演習で、庄内町グリーン・ツーリズム推進協議会及び人輝芽生（ときめき）ファームのご協力のもと、伝承野菜「からとり芋」の収 穫体験を行いました。収穫後には、茎の自然乾燥方法を教わり、さらに、からとり芋を使った美味しい料理もご馳走になりました。