SHONAI Well-Eating DAY～産学連携イノベーション展示会を開催します（11/5）

SHONAI Well-eating Day『食と農×山形×アカデミア』で世界を救う！産学連携イノベーション
展示会を11月5日（火）に東京虎ノ門にて開催します。
先端食研究・技術を料理人の手でおいしく食べられる形にして発信し、社会課題解決に資する新しい食資源についてのビジネスプレイヤーの中での理解促進と社会実装の推進を目指します。
皆様のご来場をお待ちしております。

研究者×料理人×企業家で考える
庄内地方発の最先端フードテック"SHONAI Well-Eating Day"

・日時：　2024年11月5日（火）　
　　　　　12:00〜15:00　ご予約なしで自由に展示をご覧いただけます。
　　　　　17:00～トークイベント（事前予約制）
　　　　　18:30～交流会（事前予約制）
・会場：　ソーシャルイシューギャラリー「SIGNAL」
　　　　（東京都港区虎ノ門1丁目2-11　The ParkRex TORANOMON 1F）

・入場料：無料

【主催】山形大学，慶應義塾大学先端生命科学研究所，株式会社SIGNING
【後援】一般社団法人 鶴岡サイエンスパーク，鶴岡食文化創造都市推進協議会

■主なプログラム

1. 次世代食資源を活用した料理の提供
   山形県発の新しい食材や技術を使った料理を、参加者に楽しんでいただきます。
2. 山形大学および慶應義塾先端研究所・関連スタートアップの研究シーズの紹介
   研究機関が進める最先端の食関連技術や研究成果を、直接ご覧いただけます。

■お申し込みについて

各出展大学・企業によるトークイベントへご参加いただく場合、事前申し込みが必要となります。 下記フォームよりご応募ください。
SHONAI Well-Eating Day トークイベント申込フォーム

■掲載日：2024.10.25