「庄内産小麦を楽しもう～小麦畑見学会・小麦商品販売会」（6/7）

山形大学が推進する「庄内スマート・テロワールプロジェクト」では、持続的な「食」と「農」の自給圏の構築を目指し、堆肥等の地域内資源を活用して畑輪作体系の中で小麦、大豆、飼料用トウモロコシなどの穀物を生産しております。これまで、庄内地域では栽培が難しいと言われてきました小麦も、先駆的な生産者の努力によって年々生産量が増え、品質も向上し、庄内産小麦を使用した美味しいラーメン、パン、麦切り、パスタなどが提供できるまでになってきました。

庄内スマート・テロワールでは、生産者、加工業者（製粉業者）、飲食業者、小売業者、消費者がお互いの顔が見える関係で取り組むことで、安全だけでなく安心と新たな価値を生み出し、地域経済の活性と循環型社会の成立に繋がると考えております。さらなる庄内産小麦の生産・利用・消費拡大を図るため、今年も関係者一堂が会する小麦畑見学会と小麦商品販売会を開催しますので、是非、お越しください。

【主催】山形大学、庄内スマート・テロワール構築協議会、山形大学アグリフードシステム先端研究センター

【開催日時・内容】
2026年6月7日（日曜日）

1部：小麦畑見学会    10:00～10:45 
収穫前の小麦畑の見学、庄内産小麦の栽培についての説明、庄内産小麦粉の特徴についての説明、庄内スマート・テロワールの取り組みについて紹介します。

2部：小麦商品販売会  11:00～15:00
庄内産小麦粉を使用したラーメン、パン、バインミー（ベトナムのサンドイッチ）、焼き菓子等の販売と庄内スマート・テロワールの商品の試食を通して、庄内産小麦の美味しさを味わっていただきます。

【出店予定】
花鳥風月（庄内産小麦粉を使用したラーメン）、アオノソラ（庄内産小麦粉を使用したパン）、CAFÉ DIEM（バインミー）、つちとね（庄内産小麦粉を使用した焼き菓子）、富’s（コーヒー）、20curry（地元野菜を使用したスパイスカレー）、野菜農場叶野（地元野菜の販売）、山形大学（庄内スマート・テロワール商品の試食）

【開催場所】
月山高原ハーモニーパーク内　月山高原ふれあいハウス（鶴岡市羽黒町川代東増川山368－2）

【「1部 小麦見学会」へのお申込みフォーム】

https://forms.gle/KKRk8BQ44vDv5N8A7

■掲載日：2026.05.22