総 合
農場つれづれ
記事
農場料理
農場での昼休み。販売できない傷物野菜や、その辺で採取してきた動植物、誰かの差し入れ、などを使ってしばしば料理が作られます。
その種類は多岐にわたり、鮭汁、孟宗汁、などの素晴らしい一品から、キジ汁、ドジョウ汁、蜂の子などの少し野生的な物、ヘビや雑草、牛の・・玉などのサバイバルな物までさまざま食べた経験があります。
今回はとうもろこしの味噌汁「キビ汁」です。
まずはしばらく煮て、
味噌を入れるのみ。
これがほんっって、んまいんだず～♪♪（ｂｙ佐藤唯：寒河江弁）
…いや、ほんとにうまいんです。
カニ汁に似ているとよく言われるみたいですが、あながち間違いではない！！
続いて、紫キャベツ。いや、サイケデリックキャベツ！
きれいですね～
おかしな笑いがこみあげています・・・
これはかっこつけているのか、なんなのか。
よくわかりません！
紫キャベツもおいしくいただきました。
ふつうのキャベツより歯ごたえがあり、サラダ向きでしょうか？
別の日、無理やり味噌汁にしてみました。
汁が紫になりました！
うまかったですが。
技術職員 佐久間拓也
