演 習 林
月刊演習林
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15’1月号 炭焼き
演習林での炭作りの様子をご紹介いたします！この炭は、山形県鶴岡市（旧櫛引町）における黒川能の祭りでもっとも重要とされている「王祇祭」にも出荷しています。暖房用として使われているそうです。なんとも光栄なことです。
黒川能王祇祭／豆腐焼き：
http://www.4071.net/repo/kurokawa.html
演習林のブナの木。
炭用に鉞（マサカリ）で製材。
鉞で割りにくい部分の木は薪割り機を使って小さくします。人の股の間に楔状の刃があり、油圧でプレスして割る機械です。
炭焼き小屋です。
かんたんに説明させてください！（絵が下手ですいません・・・）
写真は炭焼き窯の構造を表しています。「炭化室」には炭になる木を詰めます。「点火室」では火を起こし、熱だけを炭化室へ送り込みます。間には「障壁」（うちでは鉄板を使います）を立て、火を直接「炭化室」へ入れないようにします（直接火が当たると灰ができます）。「通気口」は空気穴、「排煙口」は木に含まれる成分が水蒸気やガスとなって出ていく穴です。木の水蒸気やガスが抜けていくと、炭素が残ります。これが炭です。
炭化室に炭になる木を詰めます。
できるだけ空気を入れたくないということもあり、できる限り隙間なく詰めます。
これが障壁。「炭化室」と「点火室」の境です。
障壁の外側の点火室。燃焼させるためなので、どんな形の木でもOK！
点火して蓋を閉じましたよ！
点火中。
通気口です。大きすぎると炭まで燃焼してしまいます。空気はないとだめですが、ありすぎてもだめです。土で隙間を埋めたりして穴の大きさを調節したりします。
煙突から煙が。炭になる木が炭化しています。
温度計。230℃。
作業工程や温度は必ずチェックします。
煙。
どんどん少なくなってゆきます。
先ほども出た障壁ですが…
夜撮影すると熱でこんな色になります！
炭焼き終了～！
まず体積がぐっと減りましたね！もちろん重さも減っています。炭以外の余分なものは演習林の空に消えました。
最初の写真からここまで15日間かかりました。
白いのは灰で、すぐ落ちます。
湿気ないように厳重に袋を閉じます。
薪は重くてかさばりますが、これなら便利です！
これからお祭りやバーベキューなど、必要とされるところに向かいます。ちなみに農場のさなぶりや収穫祭もこの炭を使用しております。
伊藤健吾 佐久間拓也
